Question

微波炉原理

Answer 1

微波炉的原理则与传统的这种加热方式完全不同，它是利用快速变化的电场来直接影响食物内部的原子运动，从而对食物进行加热。物体有多热，我们通常用温度表示，温度的本质实际上是指物质内部原子的运动剧烈程度，温度越高，内部原子的平均运动速率越大。

微波炉的特点

对于固体来说，每个原子都会受到周围粒子各种力的作用，因此会有一个受力平衡的位置，不能任意运动，在宏观上就表现为具有一定形状。但原子可以在平衡位置上发生振动，原子振动的越剧烈，那么它宏观上的表现就是温度越高。

因此想要提高物体的温度，就需要让内部原子运动的变得剧烈起来，普通的加热方式主要是利用热传导，即让高温物体的热量通过接触传入低温物体，这个过程的发生实际上就是高温物体内部原子与体温物体内部原子在接触位置发生弹性碰撞，于是将原子动能传递给低温物体。