除去草酸最好的方法 怎么除去草酸
展开全部
1、草酸可以用焯水的方法去除，盐水浸泡和腌制都没有去草酸的效果。
2、有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。
3、需要注意的是，草酸虽易溶于水，但对热稳定，不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。
4、如果含草酸的食材只是进行了煮水，但水没有丢弃，那么相当于并未减少其中的草酸总量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。
2、有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。
3、需要注意的是，草酸虽易溶于水，但对热稳定，不会因加热而分解，因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了稀释。
4、如果含草酸的食材只是进行了煮水，但水没有丢弃，那么相当于并未减少其中的草酸总量，草酸只是被分散到两处进入人体。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
裕佳环保
2024-11-21 广告
硫酸废液怎么处理，硫酸废液可以使用裕佳环保低温蒸发设备来处理，其工作原理是在一个设定的真空状态下通过热泵的能量来实现对废水的蒸发处理，这种处理方式具有流程短、能耗低、无耗材、易安装、占地面积小等优点。欢迎有废水处理需求的客户，咨询裕佳环保废...
点击进入详情页
本回答由裕佳环保提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
