沈阳有好吃的冷面店吗?

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向阳1718
2022-06-17 · TA获得超过3394个赞
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不论什么季节来一碗冰冰凉的大冷面!拔拔凉加上酸爽,解除一天的疲惫,如同南甜豆花与北咸豆脑之战、肉粽与糖粽之战一样,沈阳人也把冷面分成咸口、酸甜两种,各有所爱。据说只有沈阳叫做大冷面,其他地面没有“大”字。

大冷面,朝鲜族的传统 美食 。在沈阳分成咸味和酸甜两种,在延边只有酸甜味道的,很多冷面店忽视一点,冷面中的苹果梨片是不可缺少的。说起大冷面,只有三家是沈阳人心目中的冷面,一个叫做西塔大冷面、一个叫做白鹤大冷面,最后一个叫做顺通大冷面,但是一千个沈阳人有一千个看法,有些人觉得太难吃了,世界上还有这味道的冷面,就像是北京的豆汁儿一样,难以下咽的味道。当然在沈阳,可以吃到很多种口味的冷面,酸甜口冷面、现压的咸口冷面、肉酱冷面,荞麦面冷面。

西塔大冷面位于和平区市府大路31号(朝鲜族百货大楼对面)咸口冷面 的代表之作,每天唯核中午的时候宾客满员。当地人喜欢叫它“大冷”,酱油,辣椒面自调冷面汤,这个口味特别,不喜欢的朋友也很多。西塔大冷面出名主要是冷面汤的调制,据说自从最初的兑汤人退休后,老西塔风味已经基本不再。

白鹤大冷面 地址:皇姑区淮河街宁山路附近,咸口冷面的鼻祖。还有很多人叫一个酱骨头,辣白菜,我去吃一次,没觉得多好吃啊,夏天外面摆满了小饭桌。

顺通大冷面 地址:沈河区大南街建设大厦(近27中学),可以选择各种口味的大冷面。顺通大冷面的冷面汤儿随便接,小菜是特色拌菜,稍有些辣。

老长江大冷面 :皇姑区金沙江街 推荐:咸口大冷面,皇姑区老店,喝酒聊天侃大山

金家大冷面 :和平区延边街15号 推荐:号称比西塔大冷面还地道的味道,咸口酸甜口都有

冷面大王:中国医大对面,味道酸甜口,敢号称是冷面大王,真是大王吗?

冷面的主要原料是荞麦面、小麦面、玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。其实沈阳韩餐也有非常多的冷面味道是相当可以,韩式烤肉正不正宗,冷面绝对是评判标准之一,各种韩式小饭店的冷面都还不错,酸甜适中,面的硬度也合适,值得品鉴。另外还有桑拿浴的冷面,注意真是澡堂子,青瓦水台洗浴中心的大冷面绝对支持一下。特别正的味道。

苏家屯的冷面更是以肉酱冷面为特色。苏区冷面最大的特点是用肉酱做最主要的调味料,实惠一勺肉酱撑起一碗面的味道。

当然肉酱冷面是加上肉酱,红红的面汤超过瘾,加点醋味道更好。如果肉酱不够,可以再跟做面师傅要,满满一大勺扣到碗里,心里特别的满足,注意肉酱油特别大,小心吃多了拉肚子。

老友谊冷面 :苏家屯区以前是国营的。苏家屯区白杨路

现代冷面:沈阳市苏家屯区枫杨路

老黄牛冷面:沈阳市苏家屯区香柏路

还有很多很多,不一一列举了,冷面和抻面可能是沈阳人最便宜的午餐了,夏天冷面,冬天抻面。

西塔大冷面

单从名气上来讲,西塔大冷面要是排第二,那没谁家可以排第一了,酱油,辣椒面可以自调冷面汤。为啥爱吃,主要是这个气氛,店里就是大圆桌,基本上只要你去,就是爆满,你想一个人坐基本没戏,不抱着玩蹲着吃就挺开心了。热闹,市井,已经习惯服务员服务到桌的第一次吃西塔大冷面肯定不习惯。主打是咸口冷面,当然也卖酸甜的,不酸偏甜。最近我还学到一个新吃法:用冷指弯掘面汤把干豆腐泡在里面加点酱油醋辣椒粉,这个夏天你就无敌了!

冷面大王

冷面Q弹润滑,配上酸甜口的冷面汤,那就是冷面中的战斗机!推荐店里的绿茶面,面条筋道,但是不难嚼。和冷面绝配的就是烤肉,冷面大王这,不光能吃冷面,烤肉烤串都能来!拌冷面自然也少不了!

福云龙

还是酸甜口的冷面。但是酸甜适中,非常爽口,里边的酱牛肉薄薄一片儿还带着透明的肉筋。特闹友别的是除了辣白菜之外还有酸萝卜。这家没有拌冷面,特色是酱猪蹄,你配冷面吃一会保证上瘾。

老友谊冷面店

苏家屯冷面也是一绝,特色肉酱冷面独一手~!基本可以算咸口,自己喜好多加少放,里面夹杂着红辣椒,香气扑鼻!面汤还是骨头汤,真是香浓又爽口啊!别的地方基本上是吃不到!

顺通大冷面

他家的特色就是大冷面,咸口或者酸甜都有。冷面汤儿随便接,小菜都是鲜族特色的拌菜,稍有些辣,吃起来很清脆,分量也特足。

龙祥烧烤冷面店

最出名的就是冷面了,老口味儿的,而且辣椒油超香,他家拌冷面也强推,有一点点酸,如果你觉得干还可以加点冷面汤,超级美味!
来自网络

市府大路与小北门交会处的[韩都]总店的冷面口味纯正,辣咸适中,酸甜可口,柔弹易嚼,超级好吃还有各种烤肉拌菜呦。

看到这个题目,相信很多网友朋友都会推荐去沈阳西塔大冷面。但其实,好吃的冷面店就像‘‘高手都在民间’’这句话一样往往隐藏在市井小街。可能门面都看着破旧,但味道却真没得说。

比如,位于沈阳市北顺城路114号的云龙烤牛肉,它家的冷面就非常好吃。这家小店不论是门面还是店内都非常的破旧,桌子掉漆,椅子不全更是司空见惯,但是去它家吃饭的食客十几年来却总是很多。如果是在重庆,那这家小店肯定要被评为‘‘非常巴适的苍蝇馆子’’了。

云龙烤牛肉虽主打烤牛肉,但它家的冷面食客点的次数却一点也不输给牛肉,且价格在当下通货膨胀的 社会 里也属于不可思议的存在,因为只需要五元钱。对,你没看错,它家的冷面是五元钱!更加值得一提的是,五元的冷面还可以为顾客分成两个小碗装。也就是说,食客完全不用担心吃不了,两人要一碗冷面分两碗装就可以了。

而且,五元的冷面里面还有半个鸡蛋,辣白菜做的很好,黄瓜丝也很新鲜。端起碗吃一口,酸甜咸三种味觉的碰撞在嘴里恰到好处。装有辣椒油的调料罐就在旁边,食客若觉得不辣可自行根据自己的口味加辣椒。

讲真,如果你是个真正的吃货,如果你不嫌弃云龙烤牛肉店小桌椅破,那么就去它家吃碗冷面吧!味道不会让你失望的!

附上昨天我在云龙烤牛肉吃的冷面照片,方便各位吃货参考。

好多人推荐西塔大冷面,说实话,我吃过几回,专门图名去的,跟老四季一样,那味道,简直难吃的要命,就是名气大,人乌央乌央的,还得排号,反正我是没吃出来好吃,由于人多,服务也一般,最主要那个埋汰啊,或许本地人配上老雪吃的是当年的情怀,反正我是接受不了,说实话味道比一般路边烧烤店的冷面都要差很多,连市场买的现成的汤面分离的那种冷面味道都要差几个档次,但就是有名,跟老四季一样一样的。或许情怀超越了味道,而我们不是本地人吃不出情怀来。

作为地道沈阳人,沈阳 美食 之一的冷面 ,必须说说,怎么做,咱不专业,就不卖弄,就说说吃过的几家店的对比。首先西塔三千里,请外地来客,可能因为忙于招待,只喝了口汤,酸爽,但没让人再去特意吃的想法。然后是食友们常推荐的苏区老友谊,只能说这个我来不了,太腻了。接着去寻找旧味,辽宁中医胡同里的大同江冷面店,可惜已经不在了,最后在苏区的一克拉广场吃到了吃过还想吃的韩慧冷面,不说了,馋!

苏家屯的冷面比沈阳的好吃多了,沈阳有名的冷面我都吃过,赶不上苏家屯的冷面好吃

西塔大冷面

大项冷面,三星冷面,金家冷面,胡家大冷面,南八马路海口街建开烧烤的冷面。当然还有苏区的肉酱冷面。至于西塔大冷面,越来越难吃了!

沈阳人的习惯,冬天抻面鸡架,夏天大冷干豆腐。沈阳的大冷面还是很牛逼的,西塔、白鹤、老长江、顺通……这都是我喜欢滴,不过自从吃了苏家屯大冷,就彻底的喜欢上了老黄牛、老友谊等肉酱大冷面,再告诉你一个事儿,记住啦,在沈阳吃冷面,一定要吃咸口儿滴!
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