Question

有什么能代表小时候记忆的食物吗？

Answer 1

童年的时光是美好的，是无忧无虑的，在我童年的时候，能吃到自己喜欢吃的美食，就觉得非常幸福。 在我童年的时候最难忘的食物是什么？我出生于60年代，在我童年的时候物资匮乏，和现在相比简直是天壤之别。 尽管如此，爹娘还是想尽办法，让我们姊妹几个补充营养，别耽误了长个子，其中咸鸡蛋是记忆最深的美食。 那时候都是自家散养的鸡，鸡蛋的质量特别好，我同学的爸妈都是把鸡蛋卖了，换回酱油，盐之类的生活必需品。小的时候最难忘的是奶奶做的红烧鱼，那时候是在农村，家里人会专门去水库买来一条肥硕的大鲤鱼，还是活的，把它放在水盆里，鱼的眼珠黑漆漆的，腮部一张一合，有的鱼可能知道大限将近，就使劲的扑腾来扑腾去，它的身体又冰凉又滑 还有就是路边的烧烤摊，记得那时候的羊肉串是1块钱5串，铁钎儿。爷爷每次带我去，都会豪爽的说：来两块钱的！再给我们搭两串！我就站在摊子前面边烤边吃，12串，每次都是意犹未尽。那个时候的人生理想就是卖烤羊肉串儿，在东北的寒冷冬夜，支着个冒着热气儿的炉子，边烤边吃边吆喝，撸一串卖一串。还有应该是一种叫做冰棒的雪糕了。老款自行车驮着一个木箱子。走在乡间地头。那个时候也就是在五分钱左右吧。我相信这是很多80后的回忆。夏天能像这种冰棒可以说是最开心的事情了。吃一块冰棒，可以高兴好几天，甚至可以成为小孩子吹牛的资本

Answer 2

我感觉在我心目中最能代表我小时候味道的食物应该就是小黄花鱼了，烹饪黄花鱼的方式方法

准备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、生抽、白糖、白醋

烹饪方法：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。
10、煎至鱼定型以后，小心翻转鱼身煎另一面。鱼的两面都煎至金黄，即可盛出。
11、锅中留有煎鱼的底油，放入姜丝，葱花，炒出香味，然后倒入调好的料汁和一小碗水。
12、将刚煎好的鱼再放入锅中，加入一点儿白醋，再炖5分钟。
13、5分钟后，等汤汁浓稠，放入红尖椒圈和香菜末即可出锅