怎么做丝瓜汤，汤汁才会成白色，而且浓郁好喝
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做丝瓜汤，
想要汤汁白色，
浓郁好喝，
首先呢，先选好一块五花肉，
不用太多，
一小块就够了，
肉的要求是三分或四分肥肉，
瘦肉是七分或者六分，
将之切好放盐抓匀腌制五分钟。
然后将锅烧干，
沿着锅的边缘倒油，
可以用画圈式方法让油快速涂满锅底。
等油烧至五分热的时候，
将腌制好的五花肉倒入锅中，
用中火炒到肉出油为止，
再放入丝瓜，
炒到丝瓜开始萎缩变色。
接着就可以加水了，
然后换上大火将水烧开，
在加入适量的调味品，
换小伙慢炖5到8分钟，
等到汤汁浓缩后就可以盛出来开始食用了。
之所以要将丝瓜和五花肉放在一下炒一下，
是因为可以借助五花肉的油分让丝瓜过一次油，过完油之后炖出来的丝瓜会更香更浓，而且过油之后的丝瓜在炖的时候不容易氧化发黑，鲜味和甜味就可以充分的散发出来了。
所以，做丝瓜汤的时候不要再傻傻的只会加水炖了，用五花肉过一下油，炖出来的丝瓜汤才会更好喝，营养也更足
想要汤汁白色，
浓郁好喝，
首先呢，先选好一块五花肉，
不用太多，
一小块就够了，
肉的要求是三分或四分肥肉，
瘦肉是七分或者六分，
将之切好放盐抓匀腌制五分钟。
然后将锅烧干，
沿着锅的边缘倒油，
可以用画圈式方法让油快速涂满锅底。
等油烧至五分热的时候，
将腌制好的五花肉倒入锅中，
用中火炒到肉出油为止，
再放入丝瓜，
炒到丝瓜开始萎缩变色。
接着就可以加水了，
然后换上大火将水烧开，
在加入适量的调味品，
换小伙慢炖5到8分钟，
等到汤汁浓缩后就可以盛出来开始食用了。
之所以要将丝瓜和五花肉放在一下炒一下，
是因为可以借助五花肉的油分让丝瓜过一次油，过完油之后炖出来的丝瓜会更香更浓，而且过油之后的丝瓜在炖的时候不容易氧化发黑，鲜味和甜味就可以充分的散发出来了。
所以，做丝瓜汤的时候不要再傻傻的只会加水炖了，用五花肉过一下油，炖出来的丝瓜汤才会更好喝，营养也更足
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