Question

奶油蘑菇汤的制作方法

Answer 1

奶油蘑菇汤

用料：
黄油40g

面粉50g

奶油50ml

凉水800ml

盐适量

白胡椒适量

培根100g

蘑菇100g

奶油蘑菇汤的
做法：
准备培根、蘑菇，全部切成小块

将培根蘑菇用黄油在锅内翻炒出焦香味，盛出

将黄油在锅内融化，倒入面粉，翻炒出香味

倒入凉水，并不断搅拌，随着温度升高，汤羹会越来越浓稠

开锅时，放入炒好的培根和蘑菇，并搅拌

再度开锅时，倒入奶油，并不断搅拌

第三次开锅后，放入适量盐和白胡椒调味，开吃!!!

做奶油蘑菇汤的注意事项：
1.口味偏好者可以自行调整培根和蘑菇的量；

2.请一定加入凉水，不然汤羹里面全部是面疙瘩；

3.按照上述材料，可以做出2人(4碗)的量，浓稠基本与店里卖品一致；

4.汤羹久放后总是会变稠的，这个跟配比无关，不要放太久，趁热吃。