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罗汉果为什么颜色不一样 罗汉果的颜色为什么有深有浅
我们都知道,罗汉果是下火的中药。罗汉果非常甜哟,家里的小孩上火不肯吃药的话,建议泡杯罗汉果水喝,非常有效的。其实挑选罗汉果是有技巧的,接下来和我了解下!
罗汉果为什么颜色不一样
优质罗汉果果心颜色呈浅黄色,如果颜色很淡偏向于灰白色,可能是果子成熟度不够,请注意甄别。
罗汉果,是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。中医以其果实入药,含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分,主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用,常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
罗汉果的烘烤方式基本上分为三种,不同的烘烤方式,颜色也有不同,品质也有差异!
1、传统烘烤干燥的罗汉果,颜色接近咖啡色;营养成分流失较多,品质难以保障;
2、恒温干燥罗汉果,接近灰褐色;营养成分减少,泡出的茶有轻微焦苦味;
3、低温脱水干燥罗汉果,颜色金黄更自然,品质最好;保留新鲜原果90%营养,泡出的罗汉果茶浅黄透亮,醇香绵厚。
罗汉果的颜色为什么有深有浅
1、在购买罗汉果的时候注意挑选又大又圆的,里面的颜色是越深越好,代表着成熟;罗汉果摇不响、壳不破、不焦的,味甜不苦的是为上品。颜色比较浅的那些,是因为还未成熟就被采摘了,果子基本是苦的。
2、如何挑选罗汉果
(1)挑选罗汉果的时候,把罗汉果放在手中摇一摇,像挑选鸡蛋一样,感觉里面是松动的,就是差果,感觉里面是固定的,摇不动的,就是好果;
(2)挑选罗汉果,最好能把罗汉果掰开,外壳已干,看到里面的种子核是新鲜的淡红色,根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感,如果出现粉状或种子变成黑色,那就是差果;
(3)最后鉴别罗汉果的好坏,当然是泡水尝试,好的罗汉果泡水是甘甜的,而且喝过以后喉咙很舒服,有一种淡淡药香。
孕妇适量吃罗汉果的好处
1、止咳润肺准妈妈在孕期咳嗽都不敢乱吃药,担心药物影响胎儿健康发育,这时罗汉果就派上用场了,罗汉果泡水当茶饮用可是老祖宗传下来的止咳灵药。孕妈妈将1个罗汉果切碎,用开水冲泡10分钟后饮用,每天两次。
2、美容益肤罗汉果的维生素C含量高,又含有丰富的罗汉果甙,既能补充营养元素,还能润肠通便将血脂,且无热量,是爱美女性的必选水果。适量食用罗汉果有助于改善孕期皮肤问题,还利于在孕期维持身材。
3、可降血糖罗汉果比较甜,罗汉果甜是因为果实中含有罗汉果甙,这种成分比蔗糖甜300倍,但不会在人体内产生热量。孕妈妈吃罗汉果不仅可以降血糖,还可以预防妊娠肥胖。
4、润肠通便罗汉果含有丰富的维生素C,可以润肠通便,有效治疗便秘。孕期有妊娠便秘困扰的孕妈妈用罗汉果煎茶饮用,可以帮助润肠排毒,通便消便秘。
5、清热消暑罗汉果煎水代茶,在南方是很有名的清热消暑饮料,也就是我们常说的凉茶。罗汉果性甘凉,夏季孕妈妈上火或是暑热难耐,适量饮用罗汉果茶有助于下火消暑、清热排毒。