Question

任意门泥土埋藏酒和一般白酒有什么区别？

Answer 1

任意门泥土埋藏酒更有优势，加速分子缔合，促进醇酸酯化；泥土埋藏可以给酒提供良好的静置环境。一般贮藏酒时都会尽量保持减少光照。由于泥土埋藏酒常年深埋于地下，可以完全与光隔绝，达到绝对的避光效果，而且泥土埋藏酒在埋藏期间是不会出土的，只有达到埋藏年份才能手工刨取出土。 茅台镇常年温度适中、温度稳定、温差小，这给酒的老熟提供了良好而又稳定的温度环境，让酒分子不会因温度的大变化而出现大的变化，使整体缔合稳定，不易分开，酒体变得柔和，刺激性变小，有益于身体的健康。稳定的温度受外界的影响很小，空气温度很高时可以被基地上面的绿植吸收，泥土也会吸收热量，这样能够保证地下的温度稳定，在外界很冷的时候，绿植像帘子一样可以缓解寒冷的入侵，而泥土就像棉被一样，可以保证地下的温度，所以酒埋在地下可以实现恒定的温度环境。 周边微生物环境对比上，泥土埋藏酒也有绝对的优势。先窖藏3年，再埋藏3年。任意门酒业选择三年窖藏后的老酒进行埋藏，就是为了给酒体的老熟提供良好的贮藏环境，加速酒体老熟，并且在老熟的过程中可以吸收泥土中的有机物质、植物中的有益物质跟芳香物质，使酒质更绵柔醇厚，酱香味更突出。

Answer 2

任意门泥土埋藏酒是于2014年由贵州任意门酒业根据女儿红描述的泥土埋藏方法取其灵感，发明。

泥土埋藏酒属于酱香型白酒。是以优质红缨子糯高粱、小麦两种粮食为原料通过12987的一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统工艺精心酿造，然后再利用泥土把白酒埋藏起来。使得白酒酒体老熟更快口感更加柔和、而且还能产生一种独特的土藏香；

相较于一般白酒，泥土埋藏酒口感醇厚绵、细腻圆滑、甘洌净爽的同时还带着一种泥土的清香、让人回味悠长。
第二个区别是泥土埋藏酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，在喝的时候具有“喉咙不痛、不容易上头、消除疲劳”等特点。