Question

开水冲鸡蛋是否有营养？长期喝对身体有什么影响？

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Answer 1

鸡蛋中的蛋白质没有经过高温烹饪，不容易消化。容易增加胃的负担，引起像你这样的消化道症状。鸡蛋中的一些细菌和寄生虫可能被吃掉，引起一些疾病；好处可能是营养物质没有被破坏，但是否被人体完全吸收和利用还不确定。不建议用这种方式喝，因为鸡蛋里的细菌不能保证热水能完全杀死，建议最好的方式是煮，利用率高。

水煮蛋主要是将刚烧开的热水与生鸡蛋混合而成的一种食品。这种食品不利于人体健康，主要是因为水烧开后的温度只有90多度，而鸡蛋的冲泡并不能完全杀死鸡蛋中的寄生虫和细菌。摄入人体后容易引起腹痛、腹泻现象，不利于人体健康。一般建议选择煮鸡蛋或炒鸡蛋，这样可以完全杀死鸡蛋中的有害成分，有利于人体吸收丰富的蛋白质、氨基酸和钙离子。

鸡蛋煮熟后，细菌被沸水杀死，营养成分没有完全破坏，所以煮鸡蛋的营养价值很高。缺点是味道有点腥，有些人一开始喝很不适应，但习惯后会觉得有淡淡的清香。鸡蛋中含有大量的卵磷脂和一定量的胆碱，这两种物质是大脑必需的营养物质，食用后可以促进大脑的发育，对缓解记忆力下降、提高反应速度等方面有一定的补益作用。

蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的伤害，可以起到保护视力的作用。鸡蛋的营养十分丰富，含有大量的矿物质铁，食用后可促进体内血红蛋白的合成，起到造血作用。肝脏是人体的主要消毒器官，但同时也会伴随着肝细胞的损伤，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以促进这种损伤的恢复。

Answer 2

鸡蛋中的蛋白质没有经过高温烹饪，不容易消化。容易增加胃的负担，引起像你这样的消化道症状。鸡蛋中的一些细菌和寄生虫可能被吃掉，引起一些疾病；好处可能是营养物质没有被破坏，但是否被人体完全吸收和利用还不确定。不建议用这种方式喝，因为鸡蛋里的细菌不能保证热水能完全杀死，建议最好的方式是煮，利用率高。

水煮蛋主要是将刚烧开的热水与生鸡蛋混合而成的一种食品。这种食品不利于人体健康，主要是因为水烧开后的温度只有90多度，而鸡蛋的冲泡并不能完全杀死鸡蛋中的寄生虫和细菌。摄入人体后容易引起腹痛、腹泻现象，不利于人体健康。一般建议选择煮鸡蛋或炒鸡蛋，这样可以完全杀死鸡蛋中的有害成分，有利于人体吸收丰富的蛋白质、氨基酸和钙离子。

鸡蛋煮熟后，细菌被沸水杀死，营养成分没有完全破坏，所以煮鸡蛋的营养价值很高。缺点是味道有点腥，有些人一开始喝很不适应，但习惯后会觉得有淡淡的清香。鸡蛋中含有大量的卵磷脂和一定量的胆碱，这两种物质是大脑必需的营养物质，食用后可以促进大脑的发育，对缓解记忆力下降、提高反应速度等方面有一定的补益作用。

蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的伤害，可以起到保护视力的作用。鸡蛋的营养十分丰富，含有大量的矿物质铁，食用后可促进体内血红蛋白的合成，起到造血作用。肝脏是人体的主要消毒器官，但同时也会伴随着肝细胞的损伤，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，可以促进这种损伤的恢复。

Answer 3

开水冲鸡蛋喝可能有一定的营养，但是营养价值全在鸡蛋上面，与开水冲泡的方式没有什么关系，而且直接使用开水冲鸡蛋的话，有可能会发生鸡蛋没有完全熟透的情况，那么鸡蛋上面携带的细菌就会进入人体，所以不建议用开水冲鸡蛋来吃，想要补充营养的话，直接白煮蛋就可以了。

Answer 4

开水冲鸡蛋并不是科学健康的食用方法，但能够使鸡蛋的营养物质得到保留，从而保证蛋白质的补充，对肝脏功能也有保护作用。由于鸡蛋没有受到高温处理，容易出现细菌感染的现象，进而诱发腹痛，腹泻等症状。

Answer 5

开水冲鸡蛋确实有营养，长期喝让身体更有力气，预防老年痴呆，增强记忆力，缓解便秘排毒素。