Question

土豆到底是减肥还是增肥的？有什么依据呢？

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Answer 1

土豆是减肥的还是增肥的？主要看其烹饪方式是什么样的。并且还和食用用量有关，可能会发胖，也可能减肥。

如果你是用油炸，煎炒等烹饪方式做土豆的话，通常是高盐多油的。并且如果食用过量就容易导致发胖。这样会导致增肥的效果。

如果是清蒸，水煮等烹饪方式，且合理控制了土豆的食用量，土豆是可以达到减肥效果的。因为土豆中会含有大量的纤维素，人吃了纤维素以后会起到润肠通便作用，而且土豆不含有热量，还可以吸收水分，容易膨胀。这样可以使人有饱腹感，而且能够促进肠道蠕动，加快使油脂和毒素排出体外。同样吃土豆时还要多吃一些青菜和水果。但是土豆中会含有一定的淀粉量，淀粉跟糖相似，都是有一定热量的。

但是土豆中的热量相较于其他肉类还是比较少的，所以土豆是具有减肥作用的，并且土豆中含有的这种淀粉是不受淀粉酶消化的淀粉。这种成分就像膳食纤维一样让人有饱腹感，所以这类淀粉称之为抗性淀粉。但是抗性淀粉一袋玉热煮熟后就变成可以消化吸收的了，所以要吃土豆。必须等煮熟后的土豆冷却以后再吃，这样不仅能够产生足够的饱腹感，还可以减少能量摄入，控制体重增长。最好是吃蒸土豆才具有减肥作用。

在食用量上，如果是在一天没有控制饮食的情况下，已经吃了高脂，高蛋白，高热量食物。又增加了一份土豆，那么此时土豆就是增肥的，如果控制饮食，用土豆换取一部分主食。土豆就是减肥的指数。要比精米精面要低，指数是62，而精米江面的升糖指数是70左右，如果选择土豆代替一部分主食，再加上适量运动，就可以达到减肥的效果。只有选择一项自己能够坚持运动的运动方式，比如散步半小时，跳广场舞，坚持运动时还要减少主食，尤其是高热量的摄入，才能达到减肥的目的。

Answer 2

增肥的。因为土豆当中淀粉含量是非常多的，长时间的吃土豆会导致淀粉含量摄入过多造成脂肪的囤积，并且导致出现严重的高血脂情况。

Answer 3

我认为是增肥，因为土豆中含有大量的碳水化合，而碳水提供的热量非常高，所以是增肥。

Answer 4

可以达到减肥的目的，土豆中脂肪含量是比较低的，每天合理的控制量，是可以给身体补充营养的，可以避免出现体重增加的情况，还可以调节身体。