Question

排骨怎么做好吃 炖排骨的家常做法

Answer 1

排骨清炖很好吃，炖排骨的家常做法如下：

主料：土豆1个；排骨300克。

辅料：料酒10克；食用油5毫升；干辣椒3个；香叶3片；八角1个；姜片3克；蒜片5克；豆瓣酱5克；水200毫升；盐2克。

1.土豆1个去皮，切滚刀块，准备300g排骨。

2.锅中倒入水1.5L，排骨300g，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。

3.起锅倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g、大火爆香。

4.倒入排骨翻炒均匀，加入豆瓣酱5g，生抽3g、料酒5g、水200ml，大火煮沸。

5.倒入土豆块200g，盐2g，翻炒均匀，转小火煮至软烂，即可出锅。