Question

请问图中这是什么植物？茎是紫色的，叶子是绿色的，叶片打开之前还有紫色纹路

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Answer 1

这就是甘薯。

发芽的甘薯

甘薯发芽

甘薯（学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill）：又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗；苞片卵形，顶端渐尖；花被浅杯状，被短柔毛；蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状；种子圆形，具翅。花期初夏。 甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。



基本信息
中文学名
甘薯

目
茄目

拉丁学名
Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill

亚目
百合亚目

别称
甜薯、地瓜、番薯、白薯、红薯

科
薯蓣科

界
植物界

门
被子植物门

属
薯蓣属

纲
双子叶植物纲

Answer 2

红薯吧，又名番薯，块茎可以煮食，发的嫩芽可以采摘清炒。