Question

雪媚娘可以冷冻保存吗雪媚娘可以放冰箱冷冻吗

Answer 1

1、雪媚娘是可以冷冻保存的，冷冻保存的方法是在冰皮外壁洒一层细盐，在冰箱中冷冻半小时可以保证5小时不融化。雪媚娘在冰箱冷藏就可以了，能保存3-5天，冰箱温度设置在4℃-6℃最好。雪媚娘甜品的表皮是冰皮，在26℃环境下会融化。
2、但是雪媚娘冷冻以后会成一个硬疙瘩，再次吃的时候需要解冻，在解冻的过程中会有小水珠形成依附在雪媚娘的表层冰皮上，口感大打折扣。