高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉有什么区别？各自的用途是什么？
高筋面粉筋度大，用来做泡芙、千层酥
中筋面粉最常用，做面包、馒头都可以
低筋面粉比较软，通常做蛋糕就是用这种
面粉在人们的日常生活中，是最重要的食品之一，它具体的有效成分为木薯淀粉，还含有蛋白和人体脂肪维他命等营养成分。面粉在完成制造的情况下，主要是根据五谷来制做制造的，销售市场上最多见的面粉，一般是由麦子生产制造出来的。
在我国，南方人不太买面粉，可是东北人则是很常买面粉的。由于东北人对馍馍包子等面食都尤其爱，尤其是包子、馍馍，一直全是东北人的面食之一，用面粉制做出来的面食类型，也是层出不穷。
自己也是一位很喜欢吃面食的人，因此我一有时间，都是会亲自动手在家做上一些包子、馍馍，或是其他面食。应对外边所售卖的各种各样面食，我一般是非常少吃的，由于这种面食中有较大一部分，都增加了食用添加剂，要少吃。
在对各种各样面食开展制造的情况下，对面粉的选购，是我们要需注意的，由于面粉也被分成低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉这三种。三种面粉无论是以功效，或是从味道层面，全是有一定差别的，你掌握过吗？
为了更好地协助我们掌握面粉的差别，今日我也给我们好好地详说一下，期待这种面粉的差别和使用方法，能对你有些协助。在我们在制做面食的情况下，仅有把这种差异和使用方法掌握透之后，才可以搞好面食。
一、颜色、黏度
三种类型的面粉，他们的颜色实际上是有转变的，高筋面粉颜色最黄，先后向乳白色发展趋势的便是中筋面粉和低筋面粉了，低筋面粉颜色是最软的。三种面粉中，高筋面粉它的筋度最大，粘性也最大，低筋面粉的粘性最少，中筋面粉适度。
二、高筋面、中筋面粉使用方法
高筋面粉粘性最大，因此在实现应用的情况下，一般用于制作面包，华夫饼，泡芙等吐司面包类的特色美食，口味偏绵软一点的甜品。高筋面粉其里面的蛋白质含量最大，假如超过14%得话，就属于奇高精面粉，关键用于制作油条，及其水面筋类的特色美食。
中筋面粉是大家日常生活中，最常应用到的面粉，它的运用范畴特别广，可以将其用于制做大家最多见的包子、馍馍等特色美食，及其鲜面条也是根据中筋面粉来完成制造的。但凡相关面点的面食，几乎全是选用中筋面粉来完成制造的。
三、低筋面粉使用方法
最终想说的便是低筋面粉，低筋面粉它的蛋白质含量小于9.5%，无论是以劲道性，或是从粘稠性上去开展比照，都非常低，用手抓一下非常容易报团。因为筋度低，低筋面粉只适宜用于做蛋糕，米发糕，曲奇饼干及其鸡蛋仔。
可是在对低筋面粉开展应用的情况下，并不是只选用低筋面粉就能对面食开展制做了。我们要配搭上一些其他膨松剂食物，一同来对面粉调合，才可以让面粉的实际效果达到最好。
根据以上我对大伙儿的解读，坚信我们对面粉的差别和主要用途，都是有一定的认识了吧。假如的专业知识填补不健全得话，期待各位能在发表评论，给大家涨一长见识，使我们多掌握。
