竹笋是美味的食材,你知道哪些竹笋的功效与作用 ?

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林爱聊汽车
2022-08-04 · 超过77用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。下面是竹笋的功效、功能及营养价值:

1. 开胃:

竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋特有的香味。具有开胃、促进消化、增进食欲的作用。可用于缓解消化不良和消化不良。

2.祛痰止咳:

竹笋具有低糖、低脂肪的特点,富含植物纤维,可减少体内多余脂肪,化痰散瘀,对高血压、高血脂、高血糖等都有一定的预防作用。对喉咙有很好的保湿和理疗作用,有利于局部炎症的愈合,并能缓解局部瘙痒,从而阻断咳嗽反射。

3.增强免疫力:

竹笋富含植物蛋白、维生素和微量元素,有助于增强人体免疫功能,提高防病抗病能力。

4.宽胸横膈,清肠通便:

竹笋味甘性寒,其中所含的植物纤维能增加肠道贮水量,促进肠胃蠕动,降低肠压,降低大便粘稠度,使大便软化,排便,用于缓解便秘,预防结肠癌。

笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、缓消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘。笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃笋有一定关系。

以上就是我对于“竹笋是美味的食材,你知道哪些竹笋的功效与作用 ?”问题的回答,希望可以帮助到你。

小可情感咨询师
活跃答主

2022-08-04 · 守护你的好奇心是我的星辰大海
知道小有建树答主
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改善肠胃功能、清热等功效。竹笋属于性寒的食物,有清热效果。同时,也可以帮助祛痰。
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阿斯达岁的说8
活跃答主

2022-08-04 · 守护你的好奇心是我的星辰大海
知道答主
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排毒养颜 ,开胃健脾,润肠通便,增强机体抵抗力,增加饱腹感,适合减肥的人群使用。
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可追忆
2022-08-04 · 生活不只有苟且,还有诗和远方
可追忆
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竹笋是美味的食材,你知道哪些竹笋的功效与作用 ?竹笋具有开胃健脾,通肠排便等功效。研究发现,还有促进消化、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。竹笋含有的植物纤维高,可以增加肠道水分的贮存量,促进胃肠蠕动  



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