Question

兰州拉面菜单有哪些?

Answer 1

兰州拉面菜单有素炒青菜、酸辣白菜、烤羊肉串、孜然羊肉、土豆烧牛肉、洋葱炒肉、白菜炒肉、葱爆羊肉、茄子炒肉、烤羊腿、烤羊排等。当然不同的面馆还有不同的菜品，撘配拉面最好的还有卤鸡蛋，精品牛腱子肉，还有卤煮，丸子，卤豆腐等等，总之是很丰富的。

兰州牛肉面里，需要放的有辣椒油，油泼辣子、白萝卜片、蒜苗、香菜等配料，再加上一点儿牛肉丁。这些也是一碗传统的兰州牛肉面，碗里需要放入的配料。以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

兰州拉面的主要影响

如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。兰州人三天不来个牛大碗就心里七上八下，钢糨，钢糨的不是滋味。听起来有点夸张，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分。

兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体，带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉，兰州拉面曾被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一。

事实上，有很多人不了解兰州，却知道或吃过正宗兰州牛肉面。牛肉拉面经过了几百年的锤炼，在国外的华人社区也比比皆是。