奶油和糖的比例是什么?

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哆啦爱生活dl
高能答主

2022-03-29 · 最想被夸「你懂的真多」
知道小有建树答主
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奶油和糖的比例是1:2。

淡奶油就是我们平时可以吃的,一些奶油,比如生日蛋糕上的一些奶油,就属于淡奶油,很多人都喜欢吃这种奶油,它和糖的比例是1:2左右,糖不要放太多,放太多,就使奶油很甜,就会变得非常的油腻,要注意,这是一个比较重要的一个步骤。

淡奶油的打发:

打发淡奶油时,记住两个要素,一是温度要低,二是不能全程高速,可以先中高速再低速这种顺序来打发。温度高时淡奶油很难打发,而且打发好的淡奶油非常粗糙!淡奶油从5分发到10分发的速度非常快,最好使用中速或慢速来进行打发,以免打发过度。

淡奶油打发的时候非常容易飞溅,所以最好使用大一些高一些的容器来打发,如果要打发很少的淡奶油,可以用量杯作为容器,非常方便,或者直接放进密封罐里摇,也可以把淡奶油打发好。

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