有什么性价比极高的白酒推荐?

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wwwnnnhappy
2021-12-24
知道答主
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本人在北方准一线城市,开烟酒店有8年了。
我所理解的性价比,更多的是,百十块钱,纯粮酿造,醇厚好喝,这才是咱们老百姓自己喝的性价比酒。
为什么要把纯粮放在第一位?
1:粮食酒顺口、口感更好
2:不易上头,不易醉,醒酒快,晚上喝多了,第二天醒了直接上班。
不过现在市面上酒精酒遍地,想要选到纯粮酒也是有技巧的,自己也是先分享下自己的经验,保证一挑一个准。

1:看准原料一定是粮食和水。
2:标准号排除GB/T20822和GB/T20821,这两种都国标认证的酒精酒。
3:瓶身一定带等级,等级是衡量粮食酒的标准,有等级肯定是粮食酒。
开烟酒店这些年,不管什么牌子的白酒几乎都尝过,毕竟很多买酒的,需要的口感和档次都不同。

本人的烟酒店
不过时间越长,越发现一个问题,就是很多给领导送酒的都选大牌,那个贵买那个,但是真正喝酒的领导,反而喝一些百元左右的性价比酒。
印象最深的是在老顾客中有一位税务的退休领导,每次打电话送酒,都是君中元私藏酒,刚开店时候很不理解,但是随着了解越深,越明白其中的门道。
君中元私藏酒在贵州很对当地酒友应该不陌生,它的酿制人是曾传政,师承茅台原厂长李兴发,因此无论是原料,还是工艺都继承了“茅系”风格。

当时自己第一次好奇打开这款酒时候,就被它浓郁香气吸引,浓郁的酱香气,入口醇厚优雅,完全不输一些名气很大的酱酒。
随着对这款酒了解越来越深,更是颠覆了自已对白酒的一些认知。
原来酱酒无论是原料还是工艺,都跟普通白酒有很大差别。
原料——相对传统的高粱,这款酱酒使用厚皮、高丹宁的红缨子高粱。
厚皮高粱酿酒粮香味更足——因为酱酒最好的工艺就“回沙”,其相对普通酱酒,要经历9次蒸煮,对于普通高粱,两三次就碎了,但是红缨子高粱能经历9次,其酒液在多次蒸煮下,粮香味更足!
高丹宁高粱,酿酒口感更醇厚——因为白酒呈现物质,主要就是靠高粱里面的单宁,单宁越高,相同条件下,酿出的白酒越醇厚。

工艺——酱酒最好的属于12987工序,踩曲、下沙之后,经历九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,其实这些都是茅台公开的技术,但是能坚持使用的酒厂却“寥寥无几”!
因此后来我也试着,把这款酒推荐给更多自己店里的客户,也是抱着试试看的心态,让他们先尝尝,逢年过节,也会送他们一些小瓶装的,让大家都试试,令人惊喜的是,很多酒友都反馈,口感很顺,特别是粮香味很足。
后来很多经常在我这拿酒的人,自己逢年过节,也开始带这款酒了,可能对口感也比较认同。

其实喝酒时间长了,你会发现,真正喝酒的人,不太在乎是不是大牌,更在乎的是我花了这么多钱,能不能在这个价位,喝到口感最好的酒。
另外这款酒更难能可贵的,就是基酒的存放!其实酱酒都是要经过基酒存放发酵后,再经过勾兑,才能出厂,不过现在市面上不少白酒打着10年,几十年基酒,其实很多连宣传的一半都达不到。
不过喝了这款酒这么多次,越来越发现,它的基酒却是是那种存放很多年的,因为入口时候,很明显没有生粮感和杂味。
特别是有一次,跟几个酒友一块聚会,大家喝多了搞盲品,很多酒友都说,这款酒那种醇厚感和陈香,完全不是两三年基酒能展现出来的。

说白了,一款酒有没有性价比,还是看适不适合自己,如果你要说酱酒茅台最好,其实大家都无从反驳,但是不是人人都能喝茅台,平头老百姓月薪3000,哪能那么折腾。
酒友们也可以先尝试一下,感受下具体的口感,毕竟白酒这东西,入口是不会骗人的,好不好大家一品立马能感受到。
不过53度的陈年酱酒,口感醇厚,酒量不好的酒友建议每次小酌几杯就好,健康饮酒。
最后给各位酒友满上一杯,马上过年,提前祝大家身体健康,事业有成。
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