Question

缺少哪些饮食会导致我们贫血？

Answer 1

缺乏铁质会导致贫血。除此之外，缺乏叶酸、维生素等物质，也会引发贫血。
研究表明，红细胞的生成，除需要糖、脂肪、蛋白质以外，还需铁、铜、维生素B12、维生素C、维生素B6、维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸、维生素B2和泛酸等，凡缺乏这些物质，均有可能造成贫血。最常见的就是缺铁、缺乏维生素B12和叶酸引起的贫 血，而这些全部要食物摄取来补充。
　　铁的摄入不足
　　在生理情况下，人体外源性铁来自食物，其中瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等富含铁，而奶类含铁量最低。所以不进食肉、蛋、豆类等食品，单*哺乳的婴幼儿，最容易出现缺铁性贫血。尤其是*喝牛奶的婴幼儿，因牛奶中含铁量比人乳中更少，谷物淀粉中含铁量也很少，所以如果以乳类和淀粉类喂养，就会造成婴幼儿缺铁性贫血。再者妊娠、哺乳妇女，铁的需要量显著增加，胎儿每千克体重需要母体供给80毫克的铁，特别是多次和多胎妊娠，此时若不给母体补充富含铁的食物，势必造成母体缺铁，并导致新生儿先 天 性 缺铁。
　　铁的吸收不良
　　正常人每天食物中含铁量约为10—15毫克，每天吸收铁约为1—1．5毫克。而铁的吸收是有条件的。通常肉类中的铁有利于吸收，吸收率也较高。而茶、咖啡、蛋类。牛奶、植物纤维中的铁不利于吸收，茶和菠菜内含有鞣酸，与铁形成难吸收的物质随粪便排出，经常过量吃植物纤维、喝茶吃菠菜的人，容易造成贫血。另外铁的吸收必须要一个酸性环境。食物小的铁以二价铁为主，在酸性环境下，或者有还原剂如维生素C存在时还原成二价铁才便于吸收，如果胃酸缺乏，或食物中维生素C缺乏，都能造成铁的吸收不良而导致贫 血。
　　叶酸的摄入不足
　　人体内不能合成叶酸，机体所需只能从食物中供给。富含叶酸的食物主要有绿色蔬菜、水果、动物肝肾。经常不食蔬菜水果、也不吃动物内脏的人，容易造成叶酸摄入不足。但是叶酸的缺乏，更多是由于食物加工不当造成的。叶酸属于水溶性B族维生素，性质极不稳定，光照及煮沸即被分解破坏。叶酸的摄入量不足，也多出现在婴幼儿时期，哺养不当，未按时增加辅食，或食品加工不当造成叶酸的摄入不足。
　　维生素B12摄入不足
　　人体的维生素B12也主要由食物供给，动物性食品中富含维生素B12，如肝、肉类、肾。蛋类、奶类次之，蔬菜中含量甚小，所以不吃动物类食品，只食蔬菜，也会造成维生素B12缺乏而出现贫血。

Answer 2

如果出现贫血，也要通过饮食来进行纠正，多吃一些猪肝、瘦肉、绿色蔬菜等富含铁的食物，此外，有一些食物可加重贫血，是要注意忌口的。

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那么，贫血的人不能吃哪些食物呢？

1、咖啡

许多上班族喜欢在午后泡一杯咖啡，可以帮助提神，提高工作效率。然而，如果是贫血的人群，应尽量少喝咖啡，这是因为咖啡中含有的多酚类物质可与铁结合形成不易分解的盐类，可影响铁的吸收，加重贫血。

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2、浓茶

茶叶中含有大量的鞣酸，这一物质可与食物中的铁结合，影响人体对铁元素的吸收，从而加重贫血的症状。

此外浓茶中含有的咖啡因还可引起头晕、心慌、手脚无力等症状，还会影响睡眠质量，因此贫血的患者不宜饮用浓茶。

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3、碱性食物

摄入过量的碱性食物，可导致人体缺乏胃酸，影响铁的游离与转化，不利于铁的吸收，因此，贫血的患者还要少吃一些碱性的食物，如荞麦粉、馒头等。

4、大蒜

大蒜摄入过多可造成肝血亏虚，影响维生素的吸收，同时还会降低铁的吸收、利用率，增加铁的排泄率。

大蒜中含有的挥发性物质还可抑制胃酸分泌，降低血液内的红细胞与血红蛋白含量，加重贫血，因此贫血患者要尽量避免吃大蒜。

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5、高脂肪食物

摄入过多的高脂肪食物可抑制造血功能，同时还会影响患者的消化与吸收能力，加重贫血。建议贫血患者每天摄入的脂肪控制在50克左右，最多不超过70克。

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6、少喝牛奶

如果贫血患者正服用补铁类药物，要避免喝牛奶，这是因为牛奶含铁量比较低，而钙、磷等含量比较高，钙、磷等物质可与铁结合形成不易溶解的含铁化合物，影响铁的吸收。

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以上提到的几种食物贫血患者要少吃，否则容易加重病情，对健康不利。想要改善贫血，在饮食上要注意营养均衡，适当多吃一些动物内脏、绿色蔬菜、瘦肉等食物。

Answer 3

1、葡萄 葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，而且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
2、桂圆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。除了新鲜食用以外，桂圆汤，桂圆酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。
3、枸杞 枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
4、黑木耳 味甘性平，因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。
5、猪肝 动物肝脏中铁的含量极高，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。猪肝是，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。
6、樱桃 樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，可以有效地缓解缺铁性贫血。
7、大枣 枣的果实味甜，维生素C含量比我们常吃的橙子还要高很多，而供药用时，则有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。

Answer 4

最重要的是要保持膳食的平衡，均衡的饮食会增加铁质的吸收。
1.菠菜
菠菜可养血滋阴，不仅对贫血有很好的治疗作用，像头晕，糖尿病也有帮助。
2.猪肝
猪肝的含铁量高，治疗贫血可以和菠菜搭配。
3.瘦肉
含有血红蛋白，可以起到补血作用，预防贫血。
4.黑木耳
每100克干木耳中含铁185毫克，被称为“素中之荤”“素中之王”。
5.桂圆
含有丰富的葡萄糖，蔗糖和蛋白质，，含铁量也比较高，能促进血红蛋白的再生，达到补血的效果。
6.红枣
含铁和钙可以治疗严重贫血，对骨质疏松也有帮助。
7.葡萄干
体弱滋补佳品，可以补血。
此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、等等。
祝福大家身体越来越好。

Answer 5

贫血会导致血红蛋白和红细胞减少，是由于人体缺乏铁、蛋白质这些制造血红蛋白的原料，平时需要多补充造血的营养物质来提高造血的能力，包括铁、蛋白质以及促进铁吸收的维生.素C。贫血多吃补铁的猪肝、瘦肉、血制品、蛋黄、黑木耳以及含蛋白质高的鱼肉、大豆、奶制品、鸡蛋等，并且多吃含有维生素高的蔬菜、水果。比如柠檬、草莓有利于铁的吸收。当确诊贫血时，补充铁剂很有必要。可以通过口服铁之缘片，来增加造血的营养。
并不是所有的贫血都是缺铁，这要根据你贫血的具体情况来看。比如有的贫血是因为缺少微量元素、叶酸以及各种造血细胞必需的物质。
另外有一部分贫血是因疾病导致的，比如再生障碍性贫血、红细胞自身异常性贫血。
贫血是很常见的疾病，但造成贫血的发病原因是许多，而身体生产制造血红蛋白浓度是需要借助含铁的，而贫血症状与贫血的水平相关。针对贫血病人是需要多种多样的进餐，是不可以偏食的，并且要相互配合含有含铁的食材如西兰花、含铜的药品改进，定期复诊掌握贫血状况。
营养不良贫血时很普遍的一种贫血状况，许多女性朋友会控制本身饮食搭配。一些高脂、高热量食物的食材都害怕碰，一天到晚适用一些蔬菜水果沙拉这类，进而造成 产生缺铁性贫血或者缺少维生素造成贫血。这类病人也有耳鸣头晕、食欲不佳的状况。
咖啡和茶食用要适当，物极必反。现磨咖啡中带有一种叫石碳酸的化合物，会防碍身体对铁的消化吸收。缺铁性贫血特别是在不适合喝茶，浓茶水中的单宁酸与铁融合还会继续产生难融解的物质，使含铁随排泄物排出来。女性在生理期更要防止食用咖啡与茶。
百分之八十几的女士病人不要吃荤腥，海带丝、海菜、平菇、黑木耳等补血补气的食品基本上都和他们绝缘层。这种病人只吃蔬菜水果没办法考虑身体铁的要求，因此非常容易产生缺铁性贫血的状况。新鲜水果针对维持身体碳酸盐有利，可是却不可以充足出示人体内的铁和钙，场数过去便会产生贫血。
失血过多是贫血最普遍的原因，可分成亚急性和漫性二种。漫性失血过多常造成缺铁性贫血。因为外伤性或病症全过程导致血管破裂或活血体制缺点，在短期内内很多失血过多而造成的贫血称之为亚急性失血性贫血。