Question

尖椒怎么做好吃又简单

Answer 1

虎皮尖椒简单又好吃。
虎皮尖椒制作方法：
1、尖椒洗净晾干。
2、用刀在尾部拉个口，掏出辣椒籽，不掏籽的话会非常辣。
3、大蒜切末，辣椒切两半。
4、也可以不切把整个尖椒放在锅里，但是没有切两半做起来方便，吃起来也方便，根据个人喜好来定。
5、热锅凉油转小火，放尖椒。这个步骤需要耐心，需要在小火的程度下使尖椒慢慢煎黄，如果火太大，容易煎糊，做出来发苦。
6、用筷子翻动尖椒，比铲子方便。
7、直到两面都煎金黄，加入蒜末，两勺生抽，一勺白糖，一勺盐，几滴老抽着色，转中火翻炒几下，煸出香味，加适量的清水。还没出锅，闻着就让人流口水。
8、老抽一点就可以，主要是为了着色。清水的量不能太多，尖椒在煎的过程中已经熟的差不多，少许的清水是让调料入味。等到收汁，撒点味精出锅即可。

Answer 2

一、虎皮尖椒所需食材：尖椒，大蒜，生抽，醋，生抽，油，盐做法：1 尖椒洗干净后，去蒂，把子去掉，如果不怕辣，子也可以不去。大蒜三四瓣，切成末。2 锅里放少量油，把尖椒整个放进去排好，小火煎，煎的过程中不断的翻，用铲子压一压。3 尖椒煎到表面出了起皮，出了皱纹了，加生抽1勺，醋2勺，盐适量，蒜末丢进去，接着翻炒一会。出锅，一盘虎皮尖椒就出锅了，酸辣口的，特别开胃。

二、尖椒干豆腐所需食材：尖椒，干豆腐，蒜，盐，油做法1 尖椒洗干净，去蒂后，切成块，喜欢撕成块也行；干豆腐切成菱形；大蒜切成片。尖椒和干豆腐的比例可以按自己喜欢搭配。2 锅烧热，加油适量，放入蒜片，煸炒出香味后，倒入干豆腐翻炒一分钟后，倒入尖椒，继续翻炒。3 翻炒一两分钟后，加入盐适量，翻炒均匀，出锅。

Answer 3

尖椒酿肉

〖材料〗尖椒6个,五花肉200g,
〖辅料〗生姜1块,蒜3瓣,大葱1段,植物油20g,食盐6g,鸡蛋1个,樱桃萝卜1个,香油3g,生抽10g,生粉5g,

〖做法〗准备好原材料，尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽，在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀

2.葱、姜、蒜切成末，五花肉剁成肉末，肉末里打入鸡蛋、葱、姜、蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀

3.将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里

4.将樱桃萝卜分成四刀切成八片，然后用刀尖展开每一片，切成花瓣状，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角

5.锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用

6.将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候关火

7.非常美味的尖椒酿肉出锅了
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Answer 4

用尖椒做出美味又简单的菜肴
尖椒，这鲜艳亮丽的蔬菜，不仅拥有亮眼的色彩，更以其浓郁的香味和爽脆的口感深受喜爱。想要充分发挥尖椒的美味，不妨试试以下几个简便易行的烹饪方法：
尖椒炒肉
准备食材：尖椒、肉末、酱油、蚝油、盐、料酒
步骤：热锅下油，放入肉末煸炒至变色，接着加入切好的尖椒翻炒均匀。加入酱油、蚝油、盐和料酒调味，翻炒至尖椒断生、肉末熟透即可出锅。
尖椒酿肉
准备食材：尖椒、猪肉末、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐
步骤：将尖椒洗净去蒂，顶部切开一个小口。将猪肉末、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜混合，调入酱油、蚝油、盐，拌匀成馅料。把馅料填入尖椒中，上锅蒸熟即可。
尖椒馅饼
准备食材：尖椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、面粉、盐、黑胡椒、鸡蛋、奶酪
步骤：将尖椒、洋葱、胡萝卜、芹菜切碎，炒熟。将面粉和盐混合，加水揉成面团。面团擀成薄片，包入馅料，捏紧边缘。刷上蛋液，撒上奶酪，放入烤箱烤制金黄酥脆即可。
尖椒炒鸡蛋
准备食材：尖椒、鸡蛋、盐、油
步骤：将尖椒洗净切丝，鸡蛋打散备用。热锅下油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。接着加入尖椒丝，翻炒均匀，调入盐调味即可。
尖椒凉拌
准备食材：尖椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐
步骤：将尖椒洗净切丝，焯水后捞出沥干。葱、姜、蒜切丝。将酱油、醋、糖、盐混合成调味汁。将尖椒丝、葱丝、姜丝、蒜丝放入碗中，倒入调味汁 拌匀即可。
这些做法简单易行，既保留了尖椒的鲜味和爽脆，又增添了不同的风味。无论作为日常家常菜，还是招待客人的宴请菜，都能让你的餐桌变得更加丰富多彩。