襄州区美食
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襄州区美食有夹沙肉、爆炒河虾、包面、牛肉面、孔明菜等。1、夹沙肉:以肥膘肉和绿豆沙为主料,以肉裹沙,入锅炸制而成。制作讲究选料、刀功、火候。成菜色泽金黄、沙馅饱满、外酥里嫩。2、爆炒河虾:河虾又叫青虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。
1、夹沙肉:以肥膘肉和绿豆沙为主料,以肉裹沙,入锅炸制而成。制作讲究选料、刀功、火候。成菜色泽金黄、沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口。
2、爆炒河虾:河虾又叫青虾,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
3、包面:襄阳人逢年过节或改善伙食,无论农村还是城市家庭,总要吃一顿传统的小吃—包面,并且还流传着一句谚语,叫正月初一吃包面—头一顿。襄阳的包面历史悠久,相传明、清之间即已盛行,不仅省内闻名,也吸引了不少全国过往旅客。
4、牛肉面:该菜品具有一清、二白、三绿、四红、五黄的特征,襄阳特色,美食味道可口、回味悠长。
5、孔明菜:是湖北省襄阳市的一种特色小吃,其在襄阳俗称咸菜、襄阳大头菜,由于民间传说为孔明所创,由此得名。
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