高粱米的功效与作用及食用方法是什么？
高粱米的功效与作用及食用方法是什么？
高粱米即蜀黍，具有健脾止泻、温中涩肠的功效，有治疗脾虚泄泻、霍乱、消化不良、痰湿咳嗽、湿热下痢、小便不利等的作用。
高粱米为禾本科高粱属植物高粱的种仁，味甘、涩，药性温，归脾、胃、肺经。高粱米与大枣配伍，将高粱米炒黄，大枣去核炒焦，研成细末服用，有治疗小儿消化不良的功效。此外，现代研究发现，高香米还具有抗氧化作用。使用高粱米时，可煎汤内服，一般每日用量为30 60克；也可将高粱米研磨成粉末服用。另外，高粱米还可作为食用材料制成面包、馒头、粥等食用。
本内容由山西省中医院 综合内科 副主任医师 王建萍审核
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深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
谷田梦（天然谷物食品提供者）解答：
高粱是一种重要的经济作物，它在农业、食品和饲料等领域都有重要的贡献。以下是高粱的主要价值：
粮食和食品产业：高粱可以用来加工成各种面粉和高粱米，在东北、华北、西南和新疆等地区都是主食。高粱为主要生产地区人民提供了均衡健康的主食选项，并且高粱米具有较低的GI（升糖指数），有益于保持血糖平稳。
饲料产业：高粱的秸杆和残茬可以作为禽畜饲料或饲料原料，高粱草还可以制成干草堆在仓库内垫压谷物等，提高谷物质量。
酒和饮料产业：高粱也可以用来酿造白酒、啤酒和其他类似饮料。其中，以中国的高粱白酒最为著名。
工艺品和家居生活：高粱秸杆与芦苇，竹子相似，有很好的装修效果；高粱杆上纵贯很多枝条，可以用来当作制作衣服的材料。此外，高粱还可以制作挂坠、饰品等加工成各种工艺品。
地理环境和保护生态：高粱不仅能适应较为严峻的自然环境，而且对荒漠化有一定的防范作用，能够保持和修复土地的生产能力。
总之，高粱的价值很广泛。 高粱的开发、使用和种植都具有重要的意义，对人们的食品、药品、住房和生存水平等方面产生了积极影响。
以上内容由天然谷物食品提供者谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
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