Question

马齿菜的家常做法

Answer 1

　　马齿菜的有着很强的适应性，无论是强光还是弱光，都能正常的生长。不但如此，马齿菜还拥有清热解毒、散血消肿的功效，所以多吃马齿菜也是对自己的身体有好处的哦!下面我给大家分享马齿菜的做法，希望你喜欢。

　　马齿菜的家常做法一：清炒马齿菜

　　食材准备

　　马齿菜、色拉油、盐、白酒、白糖、味精。

　　方法步骤

　　1、将新鲜的马齿菜洗净，摘好，然后切成小段。

　　2、将油锅烧烫，轻微冒烟的时候，放入马齿菜，用大火均匀翻炒。

　　3、接着倒入适量的白酒，加适量盐和白糖来调味。

　　4、然后加入适量水，盖上锅盖，用大火煮大约三四分钟。

　　5、最后再放入少量的味精进行调味即可。

　　小贴士

　　在烹调马齿菜的时候，事先倒入适量的白酒，味道会更加醇香。

　　马齿菜的家常做法二：凉拌马齿菜

　　食材准备

　　马齿菜、盐、蒜、鲜酱油、醋、芝麻油、白糖、花椒油。

　　方法步骤

　　1、将马齿菜摘去老根，清洗干净。

　　2、锅里烧水，沸水里放入少许盐，将马齿菜放入，焯水后捞出。

　　3、将捞出的马齿菜放凉，挤出水分，然后切成小段。

　　4、将大蒜洗净，然后拍扁剁碎。

　　5、调碗汁：蒜末、鲜酱油、醋、白糖、芝麻油和花椒油各放适量，进行调味。

　　6、最后将调味汁淋在马齿菜上，搅拌均匀即可。

　　马齿菜的家常做法三：蒜香皮蛋马齿菜

　　食材准备

　　马齿菜、皮蛋、蔬菜油、盐、橄榄油、鸡精、大蒜。

　　方法步骤

　　1、将马齿菜洗净，摘好;将大蒜洗净，剥成蒜头;将皮蛋去壳后，切成小块。

　　2、烧开一大锅水，倒入蔬菜油。

　　3、然后放入马齿菜用大火煮，煮到马齿菜软后再捞出。

　　4、将其放入大碗内，沥干水分。

　　5、烧热锅，倒入适量的橄榄油，放入蒜头，再放入皮蛋，轻轻搅拌片刻。

　　6、接着再倒入适量的开水，用大火烧开。

　　7、最后调入适量的盐和鸡精，出锅即可。

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