Question

纸皮核桃和薄皮核桃有什么区别？

Answer 1

没有区别，薄皮核桃指纸皮核桃。

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃。形状为扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长。主要产地分部在新疆和云南，又以新疆阿克苏的产品为佳。

主要价值：

新疆主栽核桃蛋白质平均含量19.35%，脂肪平均含量60.91%，相比国内其他地区核桃，具有蛋白质含量高，脂肪含量偏低的特点。

扩展资料

挑选方法：

（一）、挑个头

纸皮核桃和其他产品不同，核桃并不是越大越好，挂果时间长会导致果壳变厚，影响出仁率，同时会出现部分果实果壳过厚无法达到纸皮核桃标准的情况。

（二）、挑饱满

饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

（三）、挑均匀

果实的颜色自然、大小圆整均匀。

（四）、挑外壳

壳薄白净，果仁易出壳，但市面上有不法商家贩卖漂白核桃，所以并不是壳越白越好，真正自然晾晒的核桃本身会略发黄，且有质感的反光。

参考资料来源：百度百科-薄皮核桃

参考资料来源：百度百科-纸皮核桃