Question

西米露怎么煮又快又好

Answer 1

西米露煮法：

食材：红豆沙200克、西米30克、木瓜200克、牛奶400克（两人份），冰糖适量。

1、首先准备好所有食材。

2、先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。

3、西米比较硬，不好煮，要二次下锅煮，锅中再次加水再次煮开， 倒入西米煮10分钟，关火之后再焖20分钟左右。

4、等时间到了，再来看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

5、把木瓜去皮切大小一样的块。

6、把牛奶倒进小奶锅里，加西米和红豆沙。

7、加红豆沙可以连汤汁一起加进去，大火烧开以后，冰糖也融化了，出锅就可以吃了，甜甜蜜蜜的红豆，加上Q弹劲道的西米，真好吃。

8、如果喜欢做早餐，可以提前把西米煮好，红豆煮好，早上起来加上牛奶和糖煮一煮就可以吃了。