Question

苦瓜怎么做好吃

Answer 1

苦瓜好吃的做法如下：

用料：苦瓜1根、猪肉糜150g、辣椒30g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g、花生油5g、水淀粉少许、小米辣2根。

步骤：

1、将肉糜中加入生抽，蚝油，料酒，花生油。

2、用手抓匀，这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的。

3、将辣椒切成小粒。

4、放入肉糜中，加入少许盐，再次抓匀腌制五分钟。

5、将苦瓜切成约2厘米厚的片。

6、去掉苦瓜芯，让入热盐水中泡一下，可以去掉些苦味，再放入蒸盘中。

7、将肉糜团起来，放在苦瓜中，需要下沉一块，与苦瓜底平行。

8、盖上盖子。

9、这里用到营养蒸的功能，蒸约15分钟即可。

10、调一份料汁，生抽，蚝油，水淀粉，小米辣，混合均匀一起放入锅里加热至浓稠。出锅后淋上即可。

11、前味一点苦都没有，不过后劲很足呀，哈哈。