Question

胆结石可以吃鸡蛋吗

Answer 1

胆结石患者是可以吃鸡蛋的。胆结石患者可以吃鸡蛋，因为鸡蛋是一种富含丰富营养物质的食物，比如蛋白质、矿物质等，可以补充人体所需要的元素，并且提高人体的免疫力。但是胆结石患者食用鸡蛋要注意控制量的大小，不要一次性地食用过多的鸡蛋，虽然鸡蛋营养价值高，但是蛋黄内的脂肪含量也是不容小觑的，胆结石患者在饮食中尽量要避免食用过高脂肪的物质，所以鸡蛋黄不符合胆结石患者的饮食需求，一次不可以食用过多，但是患者可以食用去了蛋黄的鸡蛋，以保证营养的摄入，蛋黄容易导致胆结石发作引起疼痛。

在胆道系统中形成的结石称为胆结石，胆结石是一种消化系统病，与日常生活中的饮食习惯有密切的联系，多见于肥胖患者。胆结石患者最好还是要多吃新鲜的蔬菜水果，并且搭配少量的肉蛋奶，避免高热量高脂肪的食物。胆结石患者可以在医生指导下应用双氯芬酸、山莨菪碱等药物治疗，必要情况下还可以考虑选择开腹手术、腹腔镜胆囊切除术等手术治疗。

Answer 2

可以吃蛋清，少吃蛋黄。
胆结石患者还要注意养成良好的饮食习惯，少量多餐，食物温度适宜，不要过冷过热。禁用刺激性强的食物如辣椒、芥末、浓茶、咖啡和酒等，多采用煮、蒸、炖、焖烧等烹调方法，禁食油炸食物。

饮食治疗首先应严格限制脂肪摄入，尤其是控制动物性脂肪，植物性脂肪可以适量选用，以利于胆汁排泄。同时避免在一餐中食用过多的脂肪，烹调时多用植物油如大豆油、菜油、玉米油等。禁用高胆固醇食物如肥肉、蛋黄、动物内脏等。蛋白质以优质蛋白质为主，如豆制品、鱼虾、瘦肉等。可以多吃些高碳水化合物如米汤、藕粉等，但白糖、蔗糖、果糖等糖类要少吃。粗纤维食物能促进肠蠕动，减少形成结石的机会，有利胆作用，所以要多吃含纤维素多的水
果和蔬菜，还要多喝水，以稀释胆汁，促使胆汁排出，使疾病尽快恢复。大量补充丰富的维生素A、C、B对胆道疾病恢复有利。蜂蜜和香蕉能润肠通便，可以适当多吃一些。