Question

醋酸有什么性质,它是否是一种受热易分解的酸

Answer 1

乙酸是一种重要的有机羧酸,俗称醋酸.
乙酸是一种典型的脂肪酸(饱和脂肪酸),由甲基(-CH3)和羧基(-COOH)直接连接而构成,乙酸的官能团是羧基(-COOH),它是食醋的主要成分,普通的食醋中含乙酸3%~5.7%(质量分数).
物理性质：
乙酸在常温下是一种有强烈 *** 性酸味的无色液体；
乙酸的熔点为16.5C (289.6 K).沸点118.1C (391.2 K).纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体,所以无水乙酸又称为冰醋酸；
乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸盐也易溶于水.
化学性质：
1.酸性
乙酸的酸性明显,比碳酸(H2CO3)的酸性强.在水溶液中可以部分电离产生氢离子.
CH3COOH CH3COO- + H+
乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、苯酚钠等物质反应.
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2 (CH3COO)Cu2 + 2H2O
CH3COOH + C6H5ONa C6H5OH (苯酚）+ CH3COONa
2.酯化
在有浓硫酸存在并加热的条件下,乙酸可以与醇发生酯化反应.
例如：与乙醇发生酯化反应可以生成乙酸乙酯.
CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O