Question

夹肉饼的肉怎么做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

1.五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；

2. 将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；

3.将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白

4.抬起一侧的面坯，往下折叠2次，将空白面坯往上叠起，轻轻按下封口，两侧的空白面坯也捏紧，使其压在面饼的下面，用手轻轻将面饼往下压平

这样就可以了，肉夹饼就已初具模型了
接下去就要煎了

锅中倒入少许油，中火加热，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。

如果只是买一个模，里面塞肉就是肉夹馍，也很好吃。肉夹馍的肉，你可以随意炒个肉丝，往里面塞一些就好了

Answer 4

根据你的口味了。首先剁碎了，煮熟。加料酒、鸡精（建议用十三香代替）、盐、葱末、姜末、蒜末调匀。当然可以加香油之类的调味品。

Answer 5

1.猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟；

2.卤料一包，过水冲洗滤干备用；

3.高压锅倒入小半锅水，倒入卤料，加两勺盐、一大勺老抽、一大勺香辣酱、一小勺鸡精、一大勺红糖，搅拌均匀，将水烧开，下入腌过的肉块，然后盖上锅盖，上汽后改小火，炖25分钟；