Question

茶叶蛋能保存几天

Answer 1

常温条件下一般可以存放到1到2天。

茶叶蛋在常温的条件下，一般都可以存放到1到2天。不过如果是炎热的夏季，常温下就最好不要过夜了。如果放在冰箱的冷藏室，大概可以存放3天，在这个过程当中，如果重新加热，又可以放三天的时间，如果不是有特殊的需求，最好还是尽早的食用。

茶叶蛋是直接用茶水来煮蛋的，茶叶中的一些生物酸碱成分会渗透到鸡蛋内，与鸡蛋的铁元素相结合。其实茶叶蛋还是要尽早的食用，存放的时间越长就会特别容易变质，而且还会影响到营养物质的消化以及吸收。

茶叶蛋的做法

1、先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了。

3、然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了。

4、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

5、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了。