Question

萝卜丝怎么做好吃

Answer 1

准备好的食材，把菜切好备用，萝卜切丝红椒切条蒜切片。锅中加油烧热下入蒜粒爆香，接着加入萝卜丝大火翻炒均匀，加入生抽搅拌入味，加盐和五香粉搅拌入味，萝卜丝炒软加入红椒超软即可，出锅撒上鸡精提鲜味。

怎么选大萝卜：

正常情况下，在生长过程中吸收的水分较少的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃，大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜。购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。

如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。我们购买萝卜是尽量挑选中型偏小购买，因为这样的萝卜肉质紧实，口感特别好，营养也非常充分。