Question

怎样红烧鸡腿简单又好吃

Answer 1

准备好所有的食材。鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。放入锅中加入20克料酒焯水。锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。放入葱姜大料煸炒出香味。倒入鸡腿翻炒。倒入20克老抽，20克蚝油。加入10克盐，加入没过鸡腿的清水，煮30分钟即可。

如何选购新鲜鸡腿：

首先就是看冰霜，如果买鸡腿的时候，看到冷冻鸡腿上面有厚厚的冰的话，就不建议大家去买这些有厚厚的冰的鸡腿了鸡腿了，因为这厚厚的冰霜说明了这个鸡腿已经在冰箱里放了很久很久了。而且厚厚的冰也占了很多的重量，这算在价格上可是一笔不菲的价钱啊，所以不建议买。

其次，就是用手摸那些鸡腿的表面，摸一下冷冻的鸡腿的表面，如果摸到的不是一颗颗脂肪粒的话，那就真的不建议你买了。因为新鲜的鸡腿有脂肪粒，如果没有这种感觉，那就说明那些鸡腿里是有其他物质的，说明这个鸡腿不新鲜。

最后，那么选鸡腿最重要的事情就是去看鸡腿的颜色了，新鲜的鸡腿的话它的一些脂肪部分是会有一些许发黄发灰的，如果大家看到这些的话，说明这才是真正新鲜的冷冻鸡腿，不过我还是想提醒大家，冷冻久了的鸡腿，营养的流失的很快的，所以还是建议不要买冷冻鸡腿。