Question

包好的饺子怎么保存

Answer 1

饺子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏层和冰冻层，在将饺子放入冰箱中之前可以先撒上面粉避免粘连，饺子冷藏可以保存3到5天，冷冻可以保存半个月以上。

其次就是饺子的保存时间与饺子的馅料也具有一定关系，一般素馅饺子的保存时间会比荤馅时间长一些，因为荤馅饺子中含有大量的蛋白质、脂肪等成分物质，比较容易滋生细菌以及维生素，从而发生变质。

吃饺子禁忌

需要注意饺子在食用时也要根据自身体质注意吃法。北京香格里拉饭店香宫中餐厅中餐行政总厨甘兆棠说，北方吃饺子讲究配着腊八蒜、醋吃，解腻的同时促进消化。再加上一碗暖暖的饺子汤原汤化原食，更有利于吸收。

患有胃溃疡或胃酸多的人不适合吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜而加重病情。患有心脑血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜较辛辣，刺激血管。有些粗纤维蔬菜如野菜、芹菜等馅饺子对患有心脏病或胃病的老年人也不建议多吃。