Question

花生酥糖的做法

Answer 1

花生酥糖的做法步骤如下：

食材： 熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g。

1、花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。

2、其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻。

3、快速拌匀，倒在不粘布上，整形成1.5厘米厚的长方形，趁热切成1.5厘米见方的小方块。

4、切糖宜趁热，冷透之后再切会散掉。

5、拌糖时动作要快，以免糖浆冷却，花生妻不上糖。