Question

我国最早的酒用什么酿成的

Answer 1

中国概念酒最早起源于被发现的果酒，由树上的果子酿制而成。

在尚无粮食等农作物的年代，果树满山遍野。缺少外来采摘的“食客”，果子们自生自灭，自由落体到树下，有的化作春夏秋冬泥更护树，有的则聚积在树坑或石窝里。果子们长年累月地挤在一起又经风吹雨打，肯定要腐烂，逢上气候条件适宜，非但没烂成一窝臭，反而发酵出汁液，即最原始的酒。

尽管缺乏文化文明的动物们起不出酒名，它们的感官比人的还敏感，好喝歹喝还是能分辨出来了。酒浓于水，醇于水，香于水，甘于水。

造酒的起源

1977年初夏的一天，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的李传夔教授，在双沟附近的松林庄考古现场，发掘出一块长臂猿化石。经检测，距今已有1800万年的历史，且骨恪上浸透有酒成分，于是命名为“双沟醉猿”。

许多“猿酒”“猴酒”的野史笔记，从侧面印证了猿猴会酿果酒。明朝人李日华著的《蓬栊夜话》说：“黄山多猿猱，春夏采花果于石注中酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。清人陆祚蕃《粤西偶记》中记载：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒”。