Question

电饭煲做面包的家常做法是怎样的？

Answer 1

用料：高筋面粉（中筋面粉）250克；酵母3克；盐1克；糖30克；鸡蛋1个；牛奶约100克；玉米油约15克

电饭煲面包的做法  

1、糖，酵母，盐称好备用

2、鸡蛋一个，预留一点蛋黄放一边备用

3、把称好的东西全部倒进面粉里，牛奶看你的面粉吸收程度来加，搅拌成絮状，揉成面团，面粉成团后加玉米油

4、一直卷着面揉，往前面推，揉完重复卷着推，推完后变成一条长长的面团，然后换个方向继续卷着推，揉面时间至少15分钟以上，面团光滑为止，盖保鲜膜醒发

5、发酵至两倍大，用手指戳个洞不回缩就是发好了

6、切成五等份或六等份

7、用擀面杖擀平，像蛋卷一样卷起来

8、卷好后，长的两边对折一下弄一下变成圆型，也可以直接放入电饭煲

9、电饭煲刷油，放入电饭煲二次醒发

10、醒发好的面团

11、刷蛋黄液，没刷子可以用勺子慢慢涂上去，按上煮饭键就开始煮，煮半小时后调到保温，保温约二十分钟，再按煮饭键煮十分钟后再保温，这过程约一个多小时

12、出锅