Question

紫包菜凉拌的做法

Answer 1

第一种做法：

1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右；　2、香菜开水洗净，切丝；　　

3、腌制好的紫甘蓝去多余水份；

4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许；　　

5、把调料搅拌均匀；　　

6、装盘即可食用。

第二种做法：

食材：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根、香油1小勺、白醋1勺。

1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝；

2、黄瓜去刺洗净，刨丝；

3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁 4 把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘。