松茸是蘑菇的一种吗
松茸是蘑菇的一种吗
你们知道松茸是蘑菇的一种吗？松茸和蘑菇虽然是菌类，这两个是不一样的，比较松茸也是一种蘑菇的存在，那么松茸是蘑菇的一种吗？下面我们就来看一看了解一下松茸和蘑菇是同一种吗？
松茸是蘑菇的一种吗1
松茸是蘑菇的一种，松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。宋代唐慎微著《经史证类备急本草》说，松林下菌蕾如鹿茸状的松茸，主产地在川西横断山脉。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。
松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸；还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽类物质，有机锗Ge124-239PM，多糖LPB等稀有营养元素，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
常食松茸能强精补肾，恢复精力，另具有益胃补气，强心补血，健脑益智、理气化痰，驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。
《四川蕈菌》一书记载，“据日本千原吴郎报道，其热水提取物对小白鼠肉瘤S——180抑制率为91.8%，对其艾氏瘤抑制率为70%。”松茸在日本有“蘑菇之王”之称。
日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。
松茸是蘑菇的一种吗2
首先我们来说一下松茸本身内含有哪些成分。根据查阅相关书籍得知，松茸内含有18种氨基酸、14种人体所含的微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、2种糖蛋白、8种维生素、丰富的膳食纤维以及多种活性酶，这些都是松茸内本身含有的'大量营养成分，这是松茸作为一种食用菌的食用价值。
但是仅仅是这些营养成分就能够让松茸如此之昂贵吗？显然不仅是如此，松茸在日本一直有“神菌”的称呼，归其缘由是因为在二战期间日本被投下核弹造成大量核辐射、致癌物等的出现，导致人们多发疾病身亡。
但是松茸中恰好就含有双链松茸多糖、松茸多肽、以及全世界独一无二的天然抗癌物——松茸醇，这三种物质让松茸变成了不仅仅是食用菌的食材，更是让松茸有了药用价值，当时日本能够吃到松茸的人们惊讶的发现自身对于核辐射的抵抗力要远远大于其他人，这就致使松茸这种食材愈发的珍贵，加上其本身稀有的数量，自然而然的价格就高出了很多。
松茸本身的生长条件也是极为苛刻，并且长成以后的存活时间也是非常短的，如果不进行及时采摘就会自行腐烂掉。这里我就不过多赘述，想了解的朋友们可以去网上查阅相关内容。就是在这种非常稀少并且生存要求苛刻的情况下，每年人们进行大量的采摘，导致现在全球范围内每年可供供应的松茸量越来越少，甚至比冬虫夏草还要更加稀有。
专家表明如果继续这样肆无忌惮的采挖下去那么松茸距离绝种也就不远了，那么看到这里你还认为松茸仅仅和普通蘑菇一样吗？
