Question

排骨汤高压锅压几分钟

Answer 1

排骨汤高压锅一般压30-40分钟左右。压之前先将排骨冷水下锅，焯水8分钟撇去浮沫。捞出的排骨重新放入高压锅，倒入适量开水，刚好没过排骨，加入葱段、姜片、盐，盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟即可。

高压锅莲藕排骨汤的做法：

用料：排骨一斤、莲藕一节、盐适量、葱三根、生姜三、四片、红枣5颗。

步骤：

1、冷水焯排骨。

2、焯水8分钟，抹去浮沫。

3、莲藕加香油和醋焯水。

4、高压锅加入热水。

5、盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟。

6、加入适量盐，完成。