Question

荷包蛋除了配酱油还配什么荷包蛋除了配酱油还能配什么？

Answer 1

【菜品】：酱香青椒荷包蛋【烹饪食材】：鸡蛋3个、豆瓣酱1大勺、青椒5个、蚝油1勺、生抽2勺。
【烹饪步骤】：1、首先将制作这道菜的食材以及调味料准备齐全，鸡蛋根据家中人数分配，一人一个即可，再准备适量的辣椒，喜欢吃辣的就选用线椒、辣妹子等味道偏辣的辣椒，不能吃辣的就选择普通的大辣椒、青椒即可，总之体型越瘦小的辣椒辣度越高，反之则辣度越低，大家根据自身喜好选择。
2、在锅中倒入适量的食用油烧热，当油温升高后把鸡蛋打入锅中，煎至定型后盛出。3、鸡蛋煎好后直接切成大块，然后放在一旁备用。
4、将青椒洗净后去除根部，然后放到案板上用刀拍一拍，拍扁后切成小段即可。5、再次将锅烧热，然后倒入冷油，再把切好的青椒段放进锅中煎香，一定要把青椒煎至虎皮状时，再进行下一步。（全程小火煎，以防青椒被煎糊了。）
6、青椒煎好后把煎好的鸡蛋也倒进锅中。7、准备一个容器，在容器中加入1勺淀粉+2勺生抽+1勺蚝油+1勺豆瓣酱，搅拌均匀后直接倒入锅中，翻炒几下即可。8、此时将小火转大火，把锅中的汤汁收干即可。这道菜绝对是下饭神器，滋味十足，酱香浓郁，无论天冷天热都下饭，大人孩子都喜欢，唯一的缺点就是太下饭了，一不小心就吃多，你也快来试试吧！
【烹饪小贴士】：1、青椒洗净后用刀拍扁，然后切成小段，以方便后续煎制。2、鸡蛋下锅后不要着急翻动，等热油将鸡蛋煎至定型后翻面即可。3、一定要将辣椒煎成虎皮状后再进行下一步，这样辣椒的口感会更好。4、下入碗汁后大火收汁，喜欢汤汁泡饭的就省略这一步。

Answer 2

我配过老干妈