人吃多了油鱼会怎么样？
油鱼内含的蜡酯固然并非有毒，但人体难以消化，食用后部份人会累积于直肠会导致腹泻和肠胃痉挛等不适。过多的油份可能会赓续从肛门流出患者进食后最快30分钟就会出现症状。大多于两天内痊愈。
有实验申报显示44人实验进食油鱼后20人出现不适，80%出现排油腹泻，50%出现肠胃痉挛，35%头痛以及25%有呕吐情况。
拓展资料：
油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有20%以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达45℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。
油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部份人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。
目前中国并没有禁止食用“油鱼”或龙鳕鱼。国外，油鱼多作工业用途，主要是提炼工业用润滑剂。“油鱼的贸易价值并不高，属低价鱼类，在我国浙江、东海等地就有，价格也比较便宜，因此不少酒楼和超级市场都愿意将油鱼充任鳕鱼出售。
油鱼与大马哈鱼、鳕鱼形貌相似。那么，市民怎么辨别?
油鱼的肉质发白，大马哈鱼肉质有点粉，另外，将鱼入锅中别放油，高温烹煮，如果有大量油溢出，可能就是油鱼，大马哈鱼和鳕鱼烹煮时不会有太多油溢出。
鳕鱼的口感很细腻，肉质是洁白的，而且煮熟了会有香气，味道很鲜。鳕鱼的价格一般都要超过七八十元，所以油鱼也会被用来冒充鳕鱼。
而我们经常提到的高贵鱼种“银鳕”，则并不属于鳕鱼种类，由于数量更稀少，价格通常会超过150元/斤，而它们也会被油鱼冒充。而鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼，油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而鳕鱼是没有的。鳕鱼的皮发白或灰白，色淡，肉质细腻，油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。
参考资料：百度百科油鱼
