Question

山药与羊肉能同吃吗？

Answer 1

不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。以下是炖羊肉的做法：

主料：羊肉400克、山药100克

调料：

葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克

做法步骤：

1、上药削皮切块。

2、羊肉切块。

3、羊肉冷水入锅加料酒，焯水。

4、锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角。

5、中火炖10分钟。

6、加山药，枸杞，转小火炖十分钟。

7、加盐，出锅。