Question

如何制作咖喱酱？

Answer 1

咖喱酱制作方法如下：

主料：胡萝卜 2根；茄子 1根；土豆 1个；洋葱 半个；牛片 200克；咖喱粉 15克。    

1、菜洗净后胡萝卜去皮，如下图所示。

2、胡萝卜、土豆放清水里煮软（土豆为避免煮烂先保留外皮），如下图所示。

3、茄子放入煮沸的盐水内过水，可防止茄子在下一步煸炒时过量吃油，如下图所示。

4、茄子滤水后下油锅煸炒至软烂（茄子要多煸炒会，所以先放），如下图所示。

5、洋葱切丁，入锅煸炒，如下图所示。

6、胡萝卜、土豆切丁入锅，和牛切至2段入锅一并煸炒至软烂，加热水，如下图所示。

7、放入咖喱粉，如下图所示。

8、煮好后，就可以装盘了，如下图所示。