比牛肉便宜，比猪肉滋补，做法特馋人的食物都有哪些？
香糟辣鱼
食物：鱼500-800克（鲈鱼，刀鱼.石斑鱼.武昌鱼.鲢鱼.鲤鱼鲫鱼等均可），复合香糟辣椒200克，食用油200克。啤洒500mL，香莱10克，葱10克。作法1.将鱼清洗干净里外，改伤口。2.用厨纸吸干水。放置20min3.热煎炸制到鱼类缩紧淡黄，捞起来预留。4.翻炒复合香糟辣椒。5.待水份微干，添加啤洒或纯净水。
醉排骨
作法：1、猪排用温水泡浸一小时除去鲜血，沥干水，添加盐、五香粉和黄酒腌渍三十分钟之上2、腌好的猪排均匀的裹砂类红著粉3、锅中加点油（要多一些，能淹没猪排骨块）,6-7成温度，放进猪排文火炸熟，（正中间要滚动以防黏锅），在最后开走红至温度9成上下迅速炸至两面金黄取下。
白切鸡
食物：鸡、葱姜、香莱、盐、油、白芝麻、生抽酱油、耗油、辣椒油做法：1、将鸡在开水火锅内浸烫熟，取下放凉后切成小块，装到盘里；2、葱，姜、香莱切割成末、加上白芝麻翻拌；装到大碗中，碗本质放少许的盐、生抽酱油、耗油、油辣子翻拌，锅烧热倒进油，在灶火上煮沸，淋在葱段和生姜沫上就可以。
火爆肥肠
食物：凉拌鸡先煮开、辣椒二荆条、辣椒干、甜椒、圆葱、姜、蒜、麻椒、米酒、盐作法：1、凉拌鸡控干切条备用。生姜切成片，蒜轻轻拍打成块粒，辣椒干剪段备用。朝天椒、甜椒清洗切成片备用。圆葱清洗切圈备用。2、锅入油火烧旺，入盐、凉拌鸡迅速油爆至水汽收干，外皮发黄变脆近焦，入糖煸炒至凉拌鸡上色。
红烧肉
食材：好猪肉500克，胡萝卜1根，煮酒适量，姜一小块，油适量，盐适量，糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂一片，八角形3-4，4叶3-4片，洋葱2-3（可无）。做法：1.把冷水放在锅里，把一整块猪肉放进锅里，放入姜片和一勺煮酒烫水，把泡沫刮掉，放出冷水几分钟，等猪肉凉了。此时，您可以处理其他配菜和配料。2，切成块，在锅中放少许油，稍微即可（不粘不能放油），加糖炒糖，放入猪肉翻炒颜色，加一匙料酒，三勺酱油，一匙老烟熏炒。
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
