Question

开胃爽口不油腻，补充维生素，有时间做给孩子吃超下饭的家常菜有哪些？

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Answer 1

【脆皮鸡】

食物：小鸡崽1只、麦芽糖，浙醋，米酒，生姜，小葱香辛料：麻椒、八角、桂丁、三奈各，砂仁，丁香花，风姜，生甘草，盐，木薯淀粉，大骨汤、食用油作法：1、小鸡崽屠宰治净。香辛料入炒锅中，加宽汤、生姜、小葱、米酒中小火熬1.5钟头，再进盐做成卤汁。2、小鸡崽入热卤汁内中小火烧沸，将鸡捞起来，用钩子挂起来沥干水分；3、麦芽糖、浙醋、木薯淀粉、沸水60克调均匀成浆，均匀的涂到鸡的身上，放到自然通风置放4h至干。4、锅入食用油，烧沸七成热时倒入鸡文火浸炸3min至外皮淡红。5、捞起来再放入锅中用中火浸炸2min至表皮泛红，捞起来摆入盘里。制做重要：1、卤鸡时一定不要用中火或走红，必须使用文火，才能保证鸡脯肉表皮详细、进味充裕。酸萝卜要用鲜竹笋放进净井清水中、发酵变酸成的。这是壮族地域独有的一种瓜果蔬菜。

【酸笋炒牛肉】

食物：酸辣椒、牛羊肉、酸萝卜、姜、盐、油、生抽酱油、米酒、水淀粉、糖做法：1、牛肉切片，加上料酒生姜沫盐糖生抽酱油水淀粉腌一会2、酸萝卜切条，酸辣椒割开3、锅中把牛肉炒至断长出锅4、锅中内下酸萝卜酸辣椒，放盐炒到出水量5、把牛羊肉倒入炒一会就可以蟹味菇炒莴笋是一道美味可口的烧菜，苏清新爽口，色泽艳丽。

【蟹味菇炒莴笋】

原材料：蟹味菇、青笋1根、油、盐、干辣椒做法：1、蟹味菇清理、青笋削皮清理、辣椒干裁开2、将刚清理好一点的青笋放到石板上切成薄片，备用。3、饭锅倒油热，放入已裁开的辣椒干炝锅。4、然后，放入已切成小块的青笋和已清理好一点的蟹味菇煸炒一下。5、随后，加适量的冷水，煸炒翻炒至熟。6、最终，加适量的盐，调料炒匀，既成。

Answer 2

适合给孩子吃，又非常下饭的食物，有清炒西兰花，冬瓜炒土豆，香菇炒油菜，干煸四季豆，我觉得这几道菜口感是非常好的。

Answer 3

鱼香茄子，麻婆豆腐，可乐鸡翅，凉拌黄瓜，这几道家常菜非常的开胃，特别爽口，特别适合给孩子吃。

Answer 4

番茄鸡蛋汤，肉末酱‬香‬‬土豆丁，蔬菜米汤，紫甘蓝 都是最常见的开胃爽口不油腻，补充维生素 的家常菜了。