超美味爽口，鲜香下饭，好吃不腻，美味营养又解馋的几道家常菜有哪些？
双椒肉拌面
做法：1．生猪肉剁碎沫，青红辣椒滚刀块，莴笋滚刀块；2．烧水，水沸然后放入鲜面条；3．将面条煮到刚熟捞起来过凉；4．锅中加点油，烧开然后放入肉末迅速炒散；5．炒到肉末掉色然后放入生抽煸炒香；6．接着放进青红辣椒丁、莴笋丁煸炒；7．放进蒸好的鲜面条，加适量盐，翻拌之后就可以了。
松仁玉米
用材青瓜一根；胡萝卜一根；玉米200g；松子10g；盐适量；味精少量作法黄瓜和胡萝卜清洗滚刀块，玉米清洗各自用热水过焯一下冷油中倒进松子，炒香把松子捞起来锅中倒进黄瓜丁和胡萝卜丁煸炒，加盐适量倒进玉米再次煸炒，添加少量味精将用食油炒完的松子倒进锅中一起煸炒两下就可以出锅了。
鲜菇汤
原材料：鲜香菇、金针蘑、柳松菇、菌类、香菇、青花菜、蔬菜水果大骨汤、盐作法：1、鲜香菇和金针蘑去蒂，清洗控干，鲜香菇切成片。柳松菇和香菇清洗控干，撕成才条。2、菌类清洗控干，对半分割开。青花菜入开水焯烫至绿色，过凉水，捞起来控干。3、蔬菜水果大骨汤放入锅中，放进所菌类，走红烧开，改文火煮10min，添加青花菜，盐调料就可以。
肉蟹煲
1、解决虾和蟹：将海蟹清除内脏器官，除掉鳃和鳍，洗干净后切片预留；随后新鲜虾背开，挑去除虾线，清洗干净2、鸡爪绰水：凉锅沸水，放鸡爪，焯二遍，去腥。3、炖乌鸡脚：用中火炖30分钟，加一些米酒和盐。4、放调料：鸡脚炖的酥烂时，放马铃薯，炖10分钟，接着把豆芽菜和水豆腐装进去。5、炸虾和蟹：另出锅，在刚杀螃蟹的切口处匀称粘满玉米粉，放锅中里炸，炸至金黄出过多水份；并且把新鲜虾煎至两面金黄。6、爆锅：入油，爆香葱姜，郫县豆瓣酱，后放炸好的蟹和虾，烹入米酒，放入耗油，辣酱，再次爆锅。7、煮：倒进炖乌鸡脚的料汁，放绿豆糕，后放白胡椒粉等调味料，走红烧开。接着倒进炖乌鸡脚的锅中，焖数分钟。8、装盘：码放螃蟹壳，装点葱段，或是香菜。
神农科技
2024-04-25 广告
宫保鸡丁
这道川菜名菜以其鲜香麻辣的特点，俘获了无数食客的心。鸡肉鲜嫩多汁，裹上酱汁后色泽诱人，每一口都伴着花生和辣椒的香脆，令人回味无穷。
红烧肉
肥而不腻的红烧肉，是下饭神器。五花肉经过长时间的炖煮，肉质软糯入味，酱汁香浓浓郁，搭配米饭或馒头，堪称绝配。
清蒸鱼
清蒸鱼保留了鱼肉最原始的鲜美。新鲜的鱼肉上点缀着葱姜蒜，蒸熟后淋上酱油，细嫩的鱼肉入口即化，汤汁鲜美无比。
糖醋里脊
酸甜开胃的糖醋里脊，是老少咸宜的一道菜。里脊肉经过油炸后外酥里嫩，裹上酸甜的酱汁，酸甜的滋味在口中碰撞，让人食欲大增。
西红柿炒鸡蛋
这道家常菜看似简单，却能唤起儿时的回忆。酸甜的西红柿搭配鲜嫩的鸡蛋，营养丰富，酸爽可口，百吃不厌。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川名菜，以其麻辣鲜香的口感著称。豆腐嫩滑细腻，酱汁香浓浓郁，麻椒和辣椒的刺激，让人欲罢不能。
水煮肉片
水煮肉片是一道快手菜，肉片鲜嫩爽滑，搭配香辣的红油汤底，麻辣鲜香，令人大呼过瘾。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是川菜中的经典小菜，土豆丝爽脆可口，酸辣开胃，是餐桌上不可或缺的一道凉菜。
凉拌菠菜
凉拌菠菜是一道清爽解腻的菜肴，菠菜焯水后过凉，加入蒜末、香油等调味，清脆爽口，营养丰富。
炝拌豆芽
简单易做的炝拌豆芽，是家常菜中的常客。豆芽清脆爽口，搭配醋、香油、辣椒等调味，酸辣可口，开胃解腻。
这些家常菜，做法简单易学，食材易得，不仅美味可口，更能满足不同的口味需求。无论你是资深吃货还是厨房新手，都能轻松驾驭，为家人烹制出令人垂涎的佳肴。
