Question

清蒸鱼是蒸前放油还是蒸后放油

Answer 1

后放油，以下是清蒸鱼的具体做法。

主料：鱼400g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量

步骤：

1、海鱼洗净后在鱼身上划几刀。

2、切葱花备用。

3、鱼身上抹盐，放姜片腌制15分钟以上。

4、开水上锅蒸8分钟。

5、撒上葱花，淋上酱油。

6、锅里烧热油倒入即可。