Question

郑州有名的小吃有哪些？

Answer 1

1、郑州王师傅千层饼

郑州王师傅千层饼是河南省郑州市小吃，主要由面粉等食材制作而成。

2、葛记焖饼

葛记焖饼是葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。

3、油馍头

油馍头是河南地区的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩。

4、炸紫酥肉

炸紫酥肉是河南省特色传统名点。已有100多年的历史。此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。

5、开花馍

开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。开花馍成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。

参考资料来源：百度百科-郑州王师傅千层饼

参考资料来源：百度百科-葛记焖饼

参考资料来源：百度百科-油馍头

参考资料来源：百度百科-炸紫酥肉

参考资料来源：百度百科-开花馍