Question

有那几种蔬菜不能混在一起吃

Answer 1

1、菠菜和豆腐：菠菜不能和豆腐混吃，菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。一些人服用后还会导致腹泻，和急性肠胃炎等多种肠胃疾病。

2、蜂蜜和大葱：在吃完含葱的食物后一定不要立刻喝蜂蜜，因为这两样食物的混搭会随时要了你的命，尤其是生葱和蜂蜜一起，少量即会上吐下泻，食用过多者可能会立刻毙命。

3、水果和海鲜：虾蟹类和海鲜，忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的水果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。少量食用会导致腹泻，长年累月在体内积累严重可导致死亡。

扩展资料：

注意事项：

1、生吃蔬菜不洗干净：蔬菜有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。

2、小火炒菜：维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

3、蔬菜的过程中应该注意合理的选择和调整，在吃豆芽菜的过程中，应该用温开水焯一会儿，可以有效的避免出现了明显的口感不好的现象，但是焯水时间不要太长了，可能会影响到豆芽菜的营养成分。

参考资料来源：百度百科-日常食物禁忌