Question

莲藕和冬瓜能够放在一起煲汤吗？

Answer 1

能够放在一起煲汤。　

莲藕的功效与作用：莲藕食性寒，味甘、涩，无毒，归心、肺、脾、胃经，具有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能。

冬瓜的营养价值：每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，为番茄的1.2倍。

冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，属于清淡性食物。冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

因为莲藕食性寒，有清热润肺、生津凉血、散淤祛肿的功能，而且冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，两者放在一起煲汤，相辅相成。温馨提示：由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1--2周后再吃可以消淤。

扩展资料：

一、不能和藕一起吃的食物：

1、猪肝+藕。

藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

2、大豆+藕。

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

3、藕+白萝卜。

生食寒性较大。

二、不能和冬瓜一起吃的食物：

1、冬瓜与红小豆相克。

冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。

醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。

同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

参考资料：

人民网-莲藕不能和什么食物一起吃-莲藕的功效与作用

人民网-冬瓜不能和什么一起吃细数吃冬瓜的禁忌-冬瓜的营养价值